Добавить в избранное
Про холестерин Все про лечение холестерина

Что нужно есть чтобы снизить холестерин

Продукты, которые помогают снижать холестерин

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Связь между высоким содержанием холестерина в крови и развитием сосудистых заболеваний давно доказана. Общий показатель холестерина складывается из суммы липидов высокой (ЛВП) и низкой плотности (ЛНП), именно последний, так называемый «плохой» холестерин, и представляет опасность для нашего организма. Для поддержания в организме нормального уровня холестерина важнейшее значение имеет правильное питание.

Продукты, содержащие клетчатку

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Такие продукты снижают холестерин благодаря способности клетчатки связывать его в кишечнике; кроме того, они способствуют быстрому насыщению и снижению употребления насыщенных жиров, что помогает уменьшить количество «плохого» холестерина. Вот примерный список продуктов, снижающих холестерин с помощью клетчатки:

  • Бобовые культуры содержат кроме клетчатки большое количество белка. Их использование в рационе не только снижает холестерин, но и позволяет уменьшить употребление мяса. Людям с повышенным холестерином горох, чечевицу, фасоль и бобы желательно включать в ежедневный рацион.
  • Наиболее богаты клетчаткой отруби, их добавляют в хлебные изделия или в еду. Самыми полезными считаются овсяные отруби. Есть данные о значительном снижении холестерина при использовании кукурузных отрубей.
  • Цельные злаки – ячмень, рожь, гречка, пшеница, просо – хороший источник клетчатки. Полноценный завтрак, включающий в себя злаки, не только снижает холестерин, но и регулирует работу желудка, позволяет снизить вес.
  • Клетчатку содержат в себе многие овощи и фрукты, особенно полезны для снижения холестерина цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты) и капуста; капусту нужно есть не менее 100г в день (свежую, тушеную или квашеную).

Ненасыщенные жиры

Растительные масла, как известно, холестерина не содержат, поэтому замена животных жиров и сливочного масла на растительные жиры приводит к снижению его уровня в крови. К тому же ненасыщенные жиры обладают способностью укреплять стенки сосудов, снижая риск их заболевания.

  • Наилучшее действие оказывает оливковое масло, достаточно двух его ложек в день. Можно использовать льняное, соевое, подсолнечное масло, добавляя их в готовые блюда.
  • Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах и рыбе, положительно влияют на уровень холестерина и состояние сосудов, препятствуют образованию бляшек. Употребление соленой рыбы лучше ограничить, а свежую рыбу, особенно морскую, нужно есть как можно чаще.
  • Омега-3 кислоты содержатся в семенах льна. Их можно добавлять в пищу в целом или молотом виде.
  • Среди продуктов, снижающих холестерин, особо надо отметить орехи. Они содержат не только ненасыщенные жиры, но и клетчатку и другие полезные для сосудов вещества. Грецкие орехи, миндаль, арахис в количестве не более 150г в неделю дают положительный эффект. Соленые орехи не так полезны, т.к. они могут повышать давление. В орехах содержатся фитостерины, препятствующие всасыванию холестерина. Особенно богаты этим веществом фисташки.

Соевые продукты

Употребление соевых продуктов, частично заменяющих молочные и мясные, ограничивает поступление насыщенных жиров, тем самым снижая содержание в крови холестерина. Кроме того, соя обладает способностью снижать «вредный» холестерин и увеличивать уровень «полезного».

Чем меньше соя подвергалась технологической обработке, тем она полезнее. Предпочтительно использовать в рационе соевые бобы. Кроме белка они содержат клетчатку и витамины; соевое молоко, мясо, тофу и йогурты также привносят свой вклад в снижение холестерина.

Грибы

Некоторые грибы имеют в своем составе лавастин, снижающий синтез холестерина. Довольно много его в вешенках и шиитаке, поэтому их регулярное употребление уменьшает образование холестериновых бляшек.

Овощи, фрукты и ягоды

Большое количество растительных продуктов в рационе полезно для сосудов и способствует оздоровлению человека. Овощи и фрукты богаты пектинами, выводящими холестерин из организма. Полифенолы, содержащиеся в овощах и фруктах черного, красного и фиолетового цвета, очищают сосуды, мешают образованию бляшек. Этому способствует и значительное содержание флавоноидов и витамина С в этих продуктах.

В список растительных продуктов, снижающих холестерин, нужно включить вишню, ягоды клюквы, облепихи, черники, красной и черноплодной рябины. Хороший эффект дает ежедневное употребление моркови, свеклы, зеленых овощей (особенно болгарского перца, салата, брокколи, петрушки и укропа). Не надо забывать про яблоки, имеющие оптимальный состав полезных веществ. Неплохое действие дает ежедневное употребление чайной ложки корня имбиря.

Значительные количества полифенолов в составе чая и красного вина делают эти напитки полезными в борьбе с холестерином.

 

Продукты пчеловодства

Комплекс минералов и витаминов, разных антиоксидантов, входящих в состав меда, препятствуют поступлению холестерина в кровеносные сосуды. Снижение холестерина продуктами пчеловодства напрямую связано с количеством содержащихся антиоксидантов, сравнимым с уровнем его в овощах и фруктах. Наиболее богат ими гречишный мед, его употребление с добавлением корицы неплохо регулирует уровень холестерина. Мед, растворенный в воде с добавлением лимонного сока, при ежедневном применении на голодный желудок оказывает хорошее действие на этот процесс.

Для снижения холестерина продуктами пчеловодства и очищения сосудов можно применять 10% спиртовую настойку прополиса, которую надо употреблять достаточно длительное время, не менее 3 – 4 месяцев. Настойку пьют до еды по 20 капель трижды в день, разбавляя небольшим количеством воды.

С этой же целью применяется перга, растертая с медом в отношении 1:1, ее употребляют по чайной ложке утром и вечером на пустой желудок.

Применяют также отвар или настойку пчелиного подмора, считающегося сильным средством от многих недугов. Отвар подмора пьют по столовой ложке утром и вечером не менее месяца.

Лекарственные растения

В борьбе с атеросклерозом часто используют дикорастущие растения и их сборы. Они способны значительно уменьшить количество «вредного» холестерина, укрепить и очистить сосуды, наладить работу печени. Вот далеко не полный список растений, снижающих холестерин:

  • Семена расторопши измельчают и заваривают как чай (1 ч.л. на стакан кипятка), пьют горячим в течение дня. Более эффективна 10% спиртовая настойка, её пьют в течение месяца по 20 капель трижды в день, разбавляя водой.
  • Одуванчик – съедобное растение, его можно употреблять свежим и сушеным, в салатах, в виде отвара и порошка. Корень растения действует сильнее, чем листья.
  • Лопух большой, его корень содержит пектины и дубильные вещества, улучшающие пищеварение. Свежие корни можно употреблять в пищу, сухие измельчают и делают отвар, принимают по полстакана трижды в день.
  • Калина обыкновенная в виде жидкого экстракта, плодов и отвара коры улучшает пищеварение, замедляет всасывание холестерола.

Правильная диета способна значительно снизить уровень холестерина и удерживать его на одном уровне.

Напишите первый комментарий

Хлеб при высоком холестерине

Утверждение, что хлеб при повышенном холестерине употреблять нельзя ошибочно. Тем более, что людям, перешедшим на диетическое питание очень сложно полностью отказаться от этого продукта. На самом деле врачи и диетологи заявляют, что хлеб не только полезен для похудения, но способен понизить холестерин даже при запущенном атеросклерозе. Поэтому его не стоит исключать из ежедневного рациона.

В хлебе содержатся важнейшие элементы, необходимые организму для нормальной работы. Мучные изделия – это источник энергии, поэтому люди, занимающиеся физическим трудом, особенно нуждаются в этих продуктах.

Какой хлеб можно есть при повышенном холестерине

hleb-pri-vysokom-holesterine

Хлеб является калорийным продуктом, особенно белый и высший сорта. В пшеничном хлебе содержится почти 250ккалорий (на 100гр). Еще больше калорий в кондитерских изделиях и выпечке, а при повышенном холестерине калории требуется сокращать.

Какой хлеб при высоком холестерине можно употреблять без опасения? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться, какие сорта самые полезные и диетические.

Цельнозерновой хлеб, изготавливающийся из цельного зерна без оболочки, является источником витаминов группы В, А, К. Большое количество микроэлементов и растительной клетчатки делает этот хлеб незаменимым продуктом при любой лечебной диете. Он поднимает тонус организма, улучшает работу кишечника, выводит токсины. При регулярном употреблении, такой продукт помогает избежать сахарного диабета, лишнего веса, улучшает работу сосудов и сердца, регулирует холестериновый обмен.

Хлеб без холестерина – это еще один уникальный продукт, называемый био-хлеб, изготавливаемый без применения яиц, молока, сахара, животных и растительных жиров, соли. Чтобы придать вкус био-продукту, в тесто добавляют вяленые овощи, семечки, тмин и прочие вкусовые добавки.

Живой хлеб – это разновидность продукта, изготовленного из натуральной закваски, нерафинированной муки и зерен пророщенной пшеницы. Такой хлеб насыщает организм массой полезный веществ, является питательным, при этом быстро усваивается в ЖКТ, надолго оставляя чувство сытости. Живой сорт хлеба не имеет срока хранения (максимум, сутки). Однако все, кто попробовал это изделие, оставляют положительные отзывы о вкусе и пользе бутербродов с живым хлебом.

Холестерин в хлебе не содержится, поэтому при диете рекомендуется употреблять  хлебцы и сухари. Они изготавливаются из низкосортной муки, богатой клетчаткой, минералами и витаминами. Сухие продукты легко усваиваются, не вызывают брожения и не выделяют желудочный сок.

Отдельное внимание нужно уделить хлебу с отрубями. Содержание холестерина в хлебе с примесями зерновой оболочки равна нулю. Зато в таком продукте содержатся все питательные вещества и элементы нормализующие работу кишечника. По мнению диетологов, люди с атеросклерозом должны употреблять отрубной хлеб ежедневно. Это не только поможет снизить лишний вес, но и нормализовать обмен липидов.

Ржаной хлеб

rzhanoi-hleb

Все знают, что при переходе на диету в первую очередь исключают белый хлеб. Холестерин этот продукт не содержит, но повысить его концентрацию вполне может. Этому способствуют углеводы, являющиеся причиной ожирения.

Другое дело — хлеб черный или ржаной. Этот продукт готовится из ржаной закваски еще со времен Древней Руси. В нем отсутствуют дрожжи, но содержатся важные аминокислоты, витамины, железо, магний и другие полезные вещества. Ржаной хлеб особенно полезен в зимний период для поддержания иммунной системы.

Растительная клетчатка мягко очищает кишечник от токсинов, улучшает пищеварительные функции, придает чувство сытости. Благодаря затрате энергии для переваривания клетчатки, человек теряет лишние килограммы. Путем всасывания в кишечнике жирных кислот и вывода их из организма, ржаной хлеб способствует снижению вредного холестерина.

Хлеб второго сорта

Серый хлеб – это смесь ржаной и пшеничной муки (1:1). Этот вид хлеба не является полностью диетическим, но обладает меньшей калорийностью по сравнению с пшеничным. Однако пищевая ценность хлеба второго сорта намного выше его предшественников (белого хлеба). При диете, серый хлеб можно употреблять, но не чаще 3 раз в неделю.

Перейти к оглавлению

Хлебная диета

holesterin-v-hlebe

Диета при атеросклерозе направлена на понижение плохого и повышение хорошего холестерина. Хлеб в этом случае может сыграть важную роль. Известный израильский диетолог разработал специальную хлебную диету. Многие относятся к ней с недоверием, но исследователи доказали обратное.

Состоит диета из двух этапов:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. В течение двух недель человек употребляет не менее 8 стаканов чистой воды в день (не считая чая и кофе), принимает витамины, кушает овощи и любой диетический хлеб. Прием пищи должен происходить каждые 3 часа. За 14 дней вес стремительно падает, а сосуды и кровь очищаются от холестерина
  2. Второй этап рекомендуется придерживаться столько, сколько необходимо для достижения результата. В это время больной питается по обычной схеме, составленной диетологом. Главное употреблять лечебные сорта хлеба. При этом можно кушать рыбу, постное мясо, фрукты, кисломолочные изделия, крупы.

При выборе хлеба предпочтение лучше отдавать темным сортам из муки грубого помола.

Признаки диетического хлеба

На вопрос повышает ли хлеб холестерин, мы ответили. Но как же выбрать тот сорт, который послужит естественным лекарством в период лечения атеросклероза? В этом случает необходимо обратить внимание на важный показатель, называемый гликемический индекс, характеризующий воздействие хлебного продукта на глюкозу в крови больного. Доказано, что диетический хлеб имеет наименьший гликемический индекс.

Найти этот показатель можно на этикетке с товаром.  Кроме того, производитель должен указать состав хлеба: из какой муки изготовлен, специи, есть ли дрожжи, срок хранения, добавки.

Хлеб из отрубей обладает самым низким гликемическим индексом. Дело в том, что отруби (часть зерна) не подвергаются обработке, поэтому содержат массу питательных веществ и много грубых растительных волокон, положительно влияющих на пищеварение. При очищении организма, уходят и вредные жиры, являющиеся виновниками гиперхолестеринемии.

Таким образом, отказываться от мучных изделий при повышенном холестерине вовсе необязательно. В этом случае нужно знать, какой хлеб является диетическим, выбрать для себя понравившийся сорт и определиться в добросовестным производителем.

Повышает ли холестерин шоколад и какое количество не нанесет вреда при атеросклерозе?

Низкоуглеводная диета для снижения холестерина

Людям, с повышенным холестерином важно начать лечение вовремя. Холестерол может стать причиной атеросклероза, при чем, человек часто не догадывается о патологии. Особо опасными можно считать нарушенное соотношение липопротеинов низкой плотности с липопротеинами высокой плотности. Специалисты рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая способствует понижению вещества и нормализует все показатели.

Правильно подобранный рацион – основа выздоровления. Если придерживаться полезного меню и режима питания пациент без труда избавится от лишнего холестерина. Рацион предполагает отказ от определенных продуктов и замена их полезными. Низкоуглеводная диета для снижения холестерина используется не только для лечения, но и для профилактики. Также поможет избавиться от лишних килограммов.

Главным принципом лечебного питания является уменьшение употребления животного жира, заменяя его полинасыщенными жирами. Пища должна быть обогащена клетчаткой, так как именно это вещество способствует улучшенному пищеварению и уменьшению «плохого» холестерина.

Такая диета рекомендуется при:

  1. Высоком артериальном давлении.
  2. Наличии избыточного веса.
  3. Наличии сахарного диабета.
  4. Повышенном холестерине.
  5. Инсульте, инфаркте, сердечных заболеваниях.

Перед тем, как ее назначить, нужно посоветоваться со специалистом, для того, чтобы человек прошел все нужные анализы и доктор оценил его состояние.

Принципы низкоуглеводной диеты

Много употребляемых продуктов не несут в себе пользы, а лишь накапливают лишние жиры. Поэтому, в первую очередь специалисты рекомендуют исключить вредные продукты, провоцирующие патологические процессы. Полезные жиры можно найти в растительных маслах, они действуют противоположно животным. При этом продуктов с холестерином нужно употреблять за день не более 250 граммов.

Обязательно нужно употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Также нужно принимать соки с большим содержанием углеводов. Овощные салаты нужно заправлять оливковым маслом, или использовать для этого лимонный сок. Полезными будут рыба и морепродукты, а также вареное мясо из птицы.

Основным правилом такой диеты является прием пищи больше 5-ти раз на день. При этом нужно питаться небольшими порциями, с перекусами и стараться не есть на ночь. Дробное питание позволит улучшить метаболизм и пищеварительные процессы. Дополнительным условием является прием воды не менее 2 литров в день. На ночь пить также не рекомендуется. Некоторые продукты нужно исключить полностью, некоторые просто ограничить в потреблении. Для мужчин и для женщин диета не отличается ни принципами, ни разрешенными продуктами.

Количество хлеба также ограничено – 200 грамм в день. Разрешается заменить его диетическими хлебцами с отрубями. Уменьшить придётся и употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме. Готовить блюда следует не приправляя, немного подсаливать можно уже приготовленные блюда за приёмом пищи. Овощи следует запекать, или варить. Разрешается есть в сыром виде. Ужин, в большей мере должен состоять из овощей. Калорийность в сутки должна быть от 1400 – 1500 ккал.

План диеты составляют исходя из этих принципов:

  • отказ от жареной пищи;
  • сокращение употребления мяса красных сортов;
  • обильное употребление фруктов и овощей.

Помимо этого следует полностью отказаться от употребления продуктов быстрого приготовления и большинства разновидностей кондитерских изделий.

Запретные и разрешенные продукты

Ежедневно человек употребляет в пищу еду богатую «плохим» холестерином, иногда даже об этом не догадывается.

Диетологи рекомендуют отказаться от употребления некоторых продуктов.

Список таких продуктов достаточно большой.

Следует отказаться от жирных сортов мяса и субпродуктов, сливочного масла и некоторых молочных продуктов с высокой жирностью, консервы, рыбьих субпродуктов, разнообразных соусов: кетчуп, майонез и т.д.

Также следует ограничить потребление запеченных и жареных продуктов, фаст-фуда, выпечки, сладостей, любых продуктов имеющих высокий показатель сахара, газированных напитков, алкоголя, натурального кофе.

Чтобы переход на диету не был трудным, нужно вредные продукты заменить полезными для организма. Разрешённых продуктов тоже не так уж и много. Но, гораздо важнее хорошее самочувствие и здоровье.

Можно употреблять при повышенном уровне ЛПНП:

  1. Оливковое и арахисовое масло. Они способны за небольшой промежуток времени уменьшить холестерин.
  2. Бобовые. Эти продукты способны не только уменьшить содержание вредного холестерина, но и снизить вес. Плюс в том, что бобовые можно есть абсолютно все разновидности.
  3. Фрукты и овощи, содержащие пектин. Ученые пришли к выводу, что пектин способен выводить холестерин в короткие сроки. В этом помогут: морковь, помидоры, шпинат, брокколи, репчатый лук, картофель. Также следует обратить внимание на чеснок, но употреблять его нужно только в сыром виде.
  4. Крупы. Например, ячменная крупа содержит клетчатку, которая способна выводить вредный холестерин из организма. Также будет полезным овес и кукуруза.
  5. Постная говядина. Хоть красное мясо и не так полезно, как белое, но эта разновидность очень нужна для хорошей работы сердца. Стоить помнить, что употреблять его следует в варенном, тушеном виде.
  6. Обезжиренное молоко нужно пить, причем, можно не ограничивать себя одним стаканом. Этот напиток помогает работе печени.
  7. Добавки витаминов С, Е, D, а также кальций способны помогать организму в выводе холестерина, а также укрепляют сердце, печень.
  8. Морские водоросли. Их можно приобрести в аптеках в виде порошка. Они не просто борются с холестерином, а улучшают работу ЖКТ.

Помимо этого разрешен к употреблению чай, потому что в нем содержится танин. Это вещество помогает сокращать показатели холестерина, причем напиток этот можно употреблять в любых количествах.

Преимущества и недостатки диеты

Такой диетический рацион имеет свои плюсы и минусы.

Позитивных моментов гораздо больше, ведь полезные продукты способствуют оздоровлению организма.

Диету нужно составить правильно, за этим следует обратиться к специалисту – диетологу, лечащему врачу.

Низкоуглеводная диета имеет такие преимущества:

  • снижение веса, с помощью этой диеты из организма выводится все лишнее;
  • повышение «полезного» холестерина в организме;
  • очищение сосудов от холестериновых бляшек;
  • нормализация работы печени;
  • очистка крови.

Минусы заключаются в том, что при интенсивной чистке может уйти много полезных веществ. Она способна повысить раздражительность, слабость, бессонницу. Чтобы избежать таких последствий проходить курс лечения нужно под присмотром врача.

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине может стать спасательным кругом, только следует помнить, что такой образ питания должен стать образом жизни, а не временным явлением. С диетой в комплексе нужно выполнять физические упражнения, больше двигаться и отказаться от вредных привычек. Тогда результат не заставит себя ждать. Индивидуальный план лечения составить сможет только специалист, ознакомленный с состоянием здоровья пациента.

О низкоуглеводной диете рассказано в видео в этой статье.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий